100L種子罐的接種培養(yǎng)

1、100L種子罐采用火焰封口接種,接種前應(yīng)事先準備好酒精棉花、鉗子、鑷子和接種環(huán)。

2、菌種裝入三角燒瓶內(nèi),接種量根據(jù)工藝要求確定。

3、將酒精棉花圍在接種口周圍點燃,關(guān)小進氣閥,當罐壓接近于零（但仍大于零）時,用鉗子或鐵棒擰開接種口,此時仍應(yīng)向罐內(nèi)通氣,使接種口有空氣

排出．將三角瓶的菌種在火環(huán)中間倒入罐內(nèi)。

5、將接種口蓋在火焰上滅菌后擰緊。

6、接種后即可通氣培養(yǎng),罐壓保持在 0.03-0.07Mpa:通風(fēng)量和培養(yǎng)溫度根據(jù)工藝要求而定

7、發(fā)酵中途要取樣檢查時,可通過出料口取樣。取樣前,取樣管路閥門需用蒸汽滅菌,防止雜菌污染而引起誤導(dǎo),取樣結(jié)束后同樣要用蒸汽沖洗取樣管道

閥門(一般要沖洗20分鐘)。

8、當發(fā)酵周期已到,保持一定的通空氣量,等待出料。

出料及移種:

100L種子罐的出料利用罐壓將發(fā)酵液從出料管道排出,而如需移種,則將發(fā)酵罐的移種管路上的閥門打開,利用種子罐比發(fā)酵罐高的罐壓壓差通過移種分

配站將菌種移到發(fā)酵罐中。根據(jù)發(fā)酵液的濃度,罐壓可控制在0.05—0.1Mpa.注意出料和移種前應(yīng)用蒸汽對出料口或移種管路滅菌20分鐘左右,之后再開始出

料或移種。移種結(jié)束后,應(yīng)立即用蒸汽沖洗移種管路20分鐘。然后放水清洗種子罐及出料管道閥門。向發(fā)酵罐通入空氣并攪拌,通風(fēng)量和培養(yǎng)溫度根據(jù)工藝要求而定。發(fā)酵中途要取樣檢查時,可通過取樣口取樣。取樣前,取樣管路閥門需

用蒸汽滅菌,防止雜菌污染而引起誤導(dǎo),取樣結(jié)束后同樣要用蒸汽沖洗取樣管道閥門(一般要沖洗20分鐘)。當發(fā)酵周期已到,保持一定的通空氣量,等待出料。

發(fā)酵罐出料后,將發(fā)酵罐及管路中的發(fā)酵液沖洗干凈并空消或用水實消一次。