葡萄酒適用哪種不銹鋼發(fā)酵罐
近日邯鄲葡萄酒客戶通過(guò)網(wǎng)絡(luò)信息聯(lián)系到我們，打算購(gòu)4臺(tái)葡萄酒發(fā)酵罐。通過(guò)交談我們了解到，之前客戶試驗(yàn)過(guò)木桶

發(fā)酵罐和玻璃發(fā)酵罐，因葡萄酒的酵母菌要在10℃-32℃間的環(huán)境下才能正常運(yùn)作，溫度太低酵母活動(dòng)變慢乃至終止，

溫度過(guò)高則會(huì)殺死酵母菌使酒精發(fā)酵完全中止。而木桶和玻璃發(fā)酵罐在發(fā)酵時(shí)需要花費(fèi)較多的人工去控溫，比較耗費(fèi)

人力，不銹鋼發(fā)酵罐可用夾層來(lái)有效地控制溫度，在發(fā)酵完成后又便于清洗，所以再?zèng)Q定采用不銹鋼罐體來(lái)制作葡萄

酒。
葡萄酒發(fā)酵罐
邯鄲葡萄酒客戶定制的葡萄酒發(fā)酵罐為2000L帶保溫層罐體，304材質(zhì)，內(nèi)外拋光，罐體上蓋安裝壓力表、呼吸器、視

鏡燈，罐體安裝方形視鏡、液位計(jì)、取樣閥，采用底部出料方式。
不銹鋼葡萄酒發(fā)酵罐之所以逐漸地成為葡萄酒發(fā)酵的良好設(shè)備，是因?yàn)椴讳P鋼葡萄酒發(fā)酵罐不僅僅可以有效的控制發(fā)

酵溫度，還能更加精確地控制發(fā)酵過(guò)程，發(fā)酵罐可設(shè)計(jì)成開(kāi)放式或密閉式，在發(fā)酵罐的頂部、罐體上均可安裝視鏡、

液位計(jì)、取樣閥、呼吸器等配件，時(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)發(fā)酵情況。發(fā)酵罐的形狀和大小都可根據(jù)要求定制，除了發(fā)酵，也可以用

在一些葡萄酒的儲(chǔ)放及裝瓶前的調(diào)配。
最終邯鄲客戶定下2000L的4臺(tái)不銹鋼葡萄酒發(fā)酵罐。