超聲波是指頻率高于可聽聲頻率范圍的聲波,是一種頻率超過17點(diǎn)Ha的聲波。當(dāng)大量的超聲波作用于提取介質(zhì)時(shí),體系的液體內(nèi)存在著張力弱區(qū),這些區(qū)域內(nèi)

的液體會(huì)被撕裂成許多小空穴,這些小空穴會(huì)迅速脹大和閉合,使液體微粒間發(fā)生猛烈的撞擊作用。此外,也可以液體內(nèi)溶有的氣體為氣核,在超聲波的作用下,氣核影脹長大形

成做泡,并為周圍的液體蒸氣所充滿,然后在內(nèi)外懸殊壓差的作用下發(fā)生破裂。

       當(dāng)小空穴閉合或微泡破裂時(shí),會(huì)使介質(zhì)局部形成幾百到幾千開的高溫和超過數(shù)百個(gè)大氣壓的高壓環(huán)境,并產(chǎn)生很大的沖擊力,起到激烈攪拌的作用,同時(shí)生成大量的微泡,這些微泡又作為著

的氣核,使該循環(huán)能夠繼續(xù)下去,這就是超聲波的空化效應(yīng)利用超聲提取技術(shù)提取中藥有效成分時(shí),首先利用超聲波在液體介質(zhì)中產(chǎn)生特有的空化效應(yīng),即不斷產(chǎn)生無數(shù)內(nèi)部壓力達(dá)上千個(gè)大氣壓的微小氣泡

,并不斷"爆破"產(chǎn)生微觀上的強(qiáng)沖擊波而作用于中藥材上,促使藥材植物細(xì)胞破壁或變形,并在溶劑中瞬時(shí)產(chǎn)生的空化泡的作用下發(fā)生崩潰面破裂,這樣溶劑便很容易地滲透到細(xì)胞內(nèi)部,使細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)成分溶解于溶劑中。

       由于超聲波破碎過程是一個(gè)物理過程,因而不會(huì)改變?yōu)榛瘜W(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。貴州超聲波提取設(shè)備-超聲波提取原理

       其次,超聲波在介質(zhì)中傳播時(shí)可使介質(zhì)質(zhì)點(diǎn)產(chǎn)生振動(dòng),從而起到強(qiáng)化介質(zhì)擴(kuò)散與傳質(zhì)能力的作用,這就是超聲波的機(jī)械效應(yīng)。超聲波的機(jī)械效應(yīng)對(duì)物料有很強(qiáng)的破壞作用,可

使細(xì)盥組織變形、植物蛋白質(zhì)變性,并能給予介質(zhì)和懸浮體不同的加速度,且介質(zhì)分子的運(yùn)動(dòng)速度遠(yuǎn)大于懸浮體分子的運(yùn)動(dòng)速度,從而在兩者之間產(chǎn)生摩擦,這種摩擦力可使生物

分于解案,使細(xì)胞髦上的有效成分史鐵地活解于溶刑中。貴州超聲波提取設(shè)備-超聲波提取原理

       再次,超聲波在介質(zhì)中傳播時(shí),其聲能可以不斷地被介質(zhì)的質(zhì)點(diǎn)所吸收,同時(shí)介質(zhì)會(huì)將多吸收的能量全部或大部轉(zhuǎn)變成熱能,導(dǎo)致介質(zhì)本身和藥材組織的溫度上升,這就是超

聲波的熱效應(yīng)。超聲波的熱效應(yīng)可增大藥物有效成分的溶解度,加快有效成分的溶解速度。由于這種吸收聲能面引起的藥物組織內(nèi)部溫度的升高是齡時(shí)的,因面不會(huì)破環(huán)被提

取成分的結(jié)構(gòu)和生物活性。

      可見,超聲提取主要是利用超聲波的空化作用來增大物質(zhì)分子的運(yùn)動(dòng)頻率和速度,從面增加溶劑的穿透力,提高被提取成分的溶出速度。此外,超聲波的次級(jí)效應(yīng),如熱效應(yīng)、

機(jī)械效應(yīng)等也能加速被提取成分的擴(kuò)散并充分與溶劑混合,因而也有利于提取。目前,超聲提取技術(shù)已廣泛應(yīng)用于生物頓、苷類、黃酮類、息醒類、多需類等物質(zhì)的提取。