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保健飲料的功效 廈門保健飲料生產(chǎn)線
保健飲料的功效成分或標(biāo)志性成分功效成分或標(biāo)志性成分系指能通過激活酶的活性或其它途徑,調(diào)節(jié)人體機(jī)能的物質(zhì).又稱為活性物質(zhì)、話性因子、功能因子等,它是保健飲料特定保健功能的物質(zhì)基礎(chǔ)和起關(guān)鍵作用的成分。目前國際上已確認(rèn)的活性物質(zhì)主要有以下幾類
(1)多糖類包括括性多糖和精食纖維兩大類碳水化合物。
(2)功能性甜味劑主要有功能性單糖(果糖),功能性低聚精(帕拉金糖）及多元糖醇(木糖醇、山梨醇)等。廈門保健飲料生產(chǎn)線
(3)功能性油脂 包括多不飽和脂肪酸、磷脂、膽堿及油脂替代品等。
(4)自由基清除劑分為非酶類清除劑(如維生素 E.維生索C)和酶類清除劑(如 SOD,CAT)等。
(5)維生素類 常用的有維生素A.維生素E.維生素C等。
(6)肽和蛋白質(zhì)類 包括谷胱甘肽(GSH)、降血壓肽、促進(jìn)鈣吸收肽及免疫球蛋白,抑制膽固醇蛋白等。廈門保健飲料生產(chǎn)線
(7)活性菌類 主要有乳酸菌,特別是雙歧桿鑿等。
（8)礦物元素 作為營養(yǎng)素強(qiáng)化劑或功效成分的主要有鈣、鐵、鋅、硒、鉻、儲等。
