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通氣機械及氣升式攪拌發(fā)酵罐
通氣機械攪拌罐是許多發(fā)酵過程的首選設備,具有高傳質和傳熱能力,理想的氣液混合效果,較長的液體停留時間和較寬的操作氣速。
但缺點也明顯,剪切力較大,損害許多剪切敏感型微生物能耗大,混合不均。因此,發(fā)揚通風攪拌罐的優(yōu)勢,克服其缺點是當前發(fā)酵罐研究的重點之一。
通風攪拌罐改進工作主要在攪拌系統(tǒng),包括攪拌器和多層攪拌系統(tǒng)的優(yōu)化,攪拌器主要是采用新型攪拌器或改進標準攪拌器,目的是減少槳葉尾流的漩渦以便節(jié)能,或者改變反應器的流態(tài),使得剪切力可以均勻的分布,保護反應器中的微生物。
多層攪拌系統(tǒng)很早就開始使用,但由于對其工作機理研究不夠深人,多年來
一直采用簡單的經(jīng)驗設計方法,沒有發(fā)揮其應有的優(yōu)勢。
氣升式發(fā)酵罐的優(yōu)點
升式發(fā)酵罐有明顯的優(yōu)點,在生產(chǎn)SCP、絲狀真菌、廢水處理中已獲得廣泛應用。氣升式發(fā)酵罐是應用最廣泛的生物反應設備。這類反應器具有結構簡單、不易染菌、溶氧效率高、能耗低等優(yōu)點。有多種類型,常見的有氣升環(huán)流式、鼓泡式、空氣噴射式等,生物工業(yè)已經(jīng)大量應用的氣升式發(fā)酵罐有氣升內(nèi)環(huán)流發(fā)酵罐、氣液雙噴射氣升環(huán)流發(fā)酵罐、設有多層分布板的塔式氣升發(fā)酵罐。而鼓泡罐則是最原始的通氣發(fā)酵罐,當然鼓泡式反應器內(nèi)沒有設置導流筒,故未控制液體的主體定向流動。
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